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グラタン(=´∇`=)
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久しぶりにグラタンがたべたくなりました

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おいしそうにできたー!

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えびは背わたとって塩と酒でもんで臭みをとり、軽く茹でておきます。
タマネギをバターで炒めて鶏もも肉のぶつ切り入れて白ワイン入れてアルコールをとばし、塩コショウして炒める。
そのあいだにペンネをゆでておき、鶏肉に火が通ったらペンネとえびを加えて炒め合わせ、グラタンソース(ハインツのだったかな?)を加え(勿論ホワイトソースでもおkです)牛乳を少しずつ加えながらのばし、全体とまぜあわせます。
バターを塗ったグラタン皿に入れ、粉チーズとパン粉をふって、最後にパセリをふって220度に余熱したオーブンで10~15分ほど焼いてできあがり。
いつもはマッシュルームやらエリンギやらのきのこ類は必ず入れるのですが、買い忘れたーp( `o´ )q

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【2008/04/29 22:48】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
新じゃがの肉じゃが
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代わり映えのない写真ですがいずれレシピに使うために何枚か撮りました。
この肉じゃがすぐできるのでお気に入りです。
いもゆでて皮がむけない程度に水気を飛ばしてこふき状態にしておき、その横でひき肉を炒めてしょうゆ、みりん、砂糖、めんみ、だし汁でちょっと濃いめに味つけておいたのをいもの鍋に汁ごと移し、同じ調味料でもうちょい薄めに作ったものを少し足して5分くらい煮含め、最後にきぬさやを入れてふたをして火をとめて少々蒸らしてできあがり。

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【2008/04/28 20:41】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
久しぶりのぶりてりとか定番のお酢煮
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おいしそうなブリがすっごい安かったので4切れ入りを2パック買ってあって、まず1パック使って贅沢に1人2切れ!!久しぶりにぶりてりつくりました~
最高うめぇー(●´~`●)

あとは普段からよく作る、鶏とキャベツのお酢煮。大根か豆腐を入れることがおおいです。


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ぶりてり
いつものようにしらがねぎをどっさり。
以前も書いたことあるかもですが、フライパンに残った照り焼きのたれをシュワシュワとあっためたのに、多めに作ってとっておいた白髪ネギをからめたものを白飯と食べるだけという翌日の昼ご飯が超うまくて、ぶりてりやったときしかできないし、もしかしたらぶりてりよりも好きかもしれん
翌日が楽しみで仕方ないです。びんぼくさいけどwwwwwww
もちろんぶりも大好きなんですけどね( ´艸`)


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鶏もも肉と大根(あるいは豆腐のときも)をお酢多めで水、だし、昆布ポン酢、めんみ、しょうゆ、みりんなどなどでさっぱり甘酸っぱい味付けで煮含め、最後にキャベツのざく切りを大量に入れてフタをして、しんなりする直前ぐらいで火をとめてできあがりのお料理です。
んまー(=´∇`=)
煮含める時間はちょっとかかりますが、弱火でコトコト放置しておけるので簡単です。
まだレシピは載せていませんが、いずれ載せたいお料理の1つ。

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【2008/04/21 22:56】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
葦のカカオの実
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上司に葦のカカオの実かってきてもらいました~
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【2008/04/02 10:16】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
しゃけの炊き込みご飯
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しゃけのたきこみごはんー
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【2008/03/25 10:07】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
桜えびごはん
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桜えびごはんと、きのこたっぷりあんかけの鳥だんご、にしんと菜の花の甘酢漬け、なめことかぶの葉のみそしる、大根拍子木切りの浅漬け、千ちゃんのいかなご
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【2008/03/22 09:58】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
豆腐ハンバーグ
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これはいずれ旧レシピをリサイクルしてレシピ一新する予定ですが、改良版豆腐ハンバーグです。
一昨年ぐらいからはこっちの作り方にしてます。

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うんまいー!

昆布ポン酢がよかったのに、なかったので和風ドレッシングなのが残念。
でも美味しかったですー
中身はにんじん、たまねぎ、ひじきの煮物(大豆、にんじん、こんにゃく入り)

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【2008/03/18 21:25】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
焼肉っぽいやつ
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フライパンで焼いたやつを皿に盛った、既に出来てる焼肉

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お友達のありちゅたんから鹿児島のお土産、黒豚のチャーシュー
前日にスライスして食べて、残りは角切りにして白髪ネギてんこもりにしていただきました。

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お友達の千ちゃんから届いた待望のいかなごー!!大好物ー!!!
千ちゃんのおかげで、今年も本場のいかなごを楽しめます。

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焼肉に、チャーシューにのせた白髪ネギつくるときに出たネギの芯のみじん切りのせてステーキしょうゆかけただけのもの

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【2008/03/16 21:22】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
キムチ鍋
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今日はキムチ鍋でした。
勿論チーズ餃子もいれましゅた~

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【2008/03/14 21:22】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
アンジェリークのチーズケーキ
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おやつ
アンジェリークのチーズケーキ

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【2008/03/13 21:16】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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