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オニオングラタンスープ
弟が蜂窩織炎という病気で何も食べれず高熱を出してかわいそうだった時に、丁度材料があったのでデニーズのを真似してみたものです。
思い出の一品。

難易度:★★☆☆☆
手間度:★★★☆☆
ありあわせ度:★★★☆☆
応用度:★☆☆☆☆
調理時間:30分


【材料と下ごしらえ:2~3人分】

たまねぎ:1個(細かめのみじん切り)

フランスパン:1人1切れ

塩コショウ:適量

固形コンソメ:1個

バター:1かけ

白ワイン:適量

サラダ油:適量

ピザチーズもしくは粉チーズ:適量


【作り方】

さむいとき、すこし小腹がすいたときのお夜食などにぴったり。
ジョナサンやデニーズでおなじみのものをヒントにみようみまねで作ったら美味しかったという一品。

1.
たまねぎを細かめのみじんぎりで1個分、フランスパンは1人1切れ~1.5切れくらい切る。
切ったりむいたりすんのはこれだけです。カンタンだw!

2.
油をしいてたまねぎを弱火でしんなりあめいろまでいためる。
ちょっと濃い目に塩胡椒してバター1かけと白ワインをちょっと入れて味つけしておく。
人数分のグラタン用の器(グラタン器といっても、深めで直径は小さめ、皿てゆうよりボウルに近いアレ)を用意してお水をはかり、鍋に張る、そこにたまねぎをいれて(フライパンに残るたまねぎの炒め汁も入れたいのでお水をちょっとフライパンに入れて綺麗に鍋に移すと良いかんじ)沸騰させ灰汁をとってコンソメ1個と塩胡椒、バターで味見しながら味つけ。
たまねぎをちゃんと炒めていればかなり良いお味でます。

3.
その間にフランスパンにバターを塗って、さらにピザチーズをのせたのをこんがり焼いておく。

4.
器に焼いたパンを盛って、上からスープをかけ、最後にピザチーズを浮かべて粉チーズを少してっぺんにふりかけたのをオーブンで焼くもしくはレンジで2分くらいチンするだけでもOKできあがり、かなりうまい


ご感想は感想フォーム(レシピに掲載されます)か、コメントへどうぞ☆

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●お客様の声

Milliaさんより頂きました。

レシピ:すごくわかりやすい
味:絶品!
難易度:簡単
気に入った点:手軽さ/美味しさ/におい
総評価:★★★
コメント:
初めまして。
デニーズのオニオングラタンスープが大好きで、近くにデニーズがないため家で作れないかなーと思っていたら、こちらのHPにたどりつきました。
非常においしかったです!!
旦那さんにも、「デニーズのよりおいしい!」と好評でした。
なにより、自分で味付けを好みにアレンジできるのがいいですね。
これから他のレシピにも挑戦したいです。本当にありがとうございました!
これからも利用させていただきますね。


しげる:
Milliaさんはじめまして!
ビストロしげるをご利用頂きましてありがとうございます。
デニーズのオニオングラタンスープのファンだそうで!
私も大好きなのですが、そうしょっちゅう食べにいくものでもないですし、お店が近くにないと余計・・・ですよね。
そんなMilliaさんに美味しいと気に入って頂けて、旦那様にまで本家デニーズより美味しいなんて云って頂けたなんてこれほど嬉しいことはありません。
是非またおうちで外食気分を味わって、楽しんでご利用頂けるとうれしいです。
コメントありがとうございました!
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【2004/05/10 01:53】 | スープ・汁物・鍋 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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