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エビとブロッコリーのタルタルサラダ
tarutaru001.jpg

ブロッコリーの緑、エビの赤、卵の黄が美しいサラダです。
簡単タルタルソースで頂きます。
冷たく冷やしたものをこんがり焼いたパンにはさむのが最高。

難易度:★★☆☆☆
手間度:★★☆☆☆
ありあわせ度:★★☆☆☆
応用度:★★★☆☆
調理時間:30分

【材料としたごしらえ:2人前】


たまねぎ:1/2個(ものすごく細かいみじん切り)

卵:5個

ボイルえび:1パック

ブロッコリー:1房(食べやすい大きさにカット、茎はサイコロ状に)

塩:少々

酢:大さじ1

マヨネーズ:大さじ5

あらびき黒こしょう:少々

パセリ:少々(乾燥パセリでOK)









【作り方】

お気に入りのサラダです。
にしてつくってます。
手作りの簡単タルタルソースで頂きます。
オリジン弁当のこのサラダが大好きなのですが、家で作る時はマヨネーズをタルタル風にします。
タルタルソースは簡単バージョンなのでピクルス抜きですが、あれば勿論ピクルスを入れたほうが美味しいです。
特にキンと冷やした2日目のものを、朝焼いてマーガリンを塗ったパンにはさんで食べるのがまた最高です!!メタボ!!!
ブロッコリの緑、エビの赤、卵の黄がとても綺麗です。





1.
ゆでたまごを作ります。
美味しいゆで卵の作り方は「あみーのおもちゃ箱」様の「キッチン」→「達人のゆで卵」を参照。
2個はみじん切りに、3個は乱切りにしておきます。

2.
tarutaru002.jpg

tarutaru003.jpg

マクドナルドのハンバーガーに入ってるちっちぇえたまねぎばりに細かくみじん切りしたたまねぎ(写真参照)と、マヨネーズ、酢、塩、あらびき黒こしょう、パセリ、みじん切りのゆで卵2個を混ぜて簡単タルタルソースを作ります。

3.
ブロッコリを塩ゆでして、鮮やかな色になったら引き上げて冷まします。

4.
ブロッコリとボイルえびと乱切りのゆで卵3個をタルタルソースで和えて出来上がり。

ご感想は感想フォーム(レシピに掲載されます)か、コメントへどうぞ☆

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【2006/02/21 02:01】 | サラダ・副菜 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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