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なすとひき肉のピリ辛味噌炒め丼
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おかずでつくったんだけど、ちょっと夜遅くなってしまって他のおかずをつくれなかったので丼にしちゃいました。

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たけのこ、なすをごま油で炒め、しんなりしてきたらひき肉を入れて日本酒を入れてアルコールをとばし、塩コショウします。
火が通ったらピーマン、パプリカを入れてすかさず味噌・めんみ・しょうゆ・中華鶏ガラスープ・砂糖・豆板醤・みりんを混ぜたタレを入れてさっと炒め合わせて、丼に盛ったごはんの上に載せてできあがり。

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旨味ー!!
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テーマ:今日の夕ご飯 - ジャンル:グルメ

【2008/04/30 22:55】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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