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カレーでした
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久しぶりにカレー

といっても急だったのでいつも一人だから食材をあまりストックしてなくて、ナス抜き・・・
鶏もも肉はいっぱい冷凍してあったのと、以前ハナマサで買った冷凍のカレー用野菜セットとピーマンセットがあったので、ナス抜きなのが残念だけどなんとかできそう。
たまねぎだけは最初から炒めたいのでカレーセットにも入ってるけど2個分みじんぎりも用意。
あとエリンギも冷蔵庫にあったのでよかった。あと2こだけ残ってたピーマンも小さめに刻んで入れました。トッピングとは別です。
トッピングのパプリカとピーマンは例のハナマサの業務用冷凍セットで、もう千切りしてあるやつをガーリックカレー風味に味付けして炒めたものです。
急なわりにはまあまあ揃ったかなー

今日はいつものトマト缶のほかに、コーンの缶詰(どろどろのタイプ)を1缶加えて、短時間でもどろっとしたカレーができるようにしました。
ちょっと甘めにはなったけど効果は抜群で、コーンの香ばしい香りもいいかんじで、味はかなりおいしくできました~

ああーナスがあれば完璧なのに・・・
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テーマ:今日の夕ご飯 - ジャンル:グルメ

【2008/03/05 23:33】 | 日々のごはんめも | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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